Ensalada con curry y miel


Este fin de semana tenía ganas de comerme una ensalada, pero no tenía ganas de la típica de siempre, la verdura con aceite y vinagre, sino quería darle un sabor un poco diferente aunque llevase estos dos ingredientes, necesitaba algo más, algo que la hiciera especial, sabrosa y refrescante para un fin de semana con una calima que me reseca todo el aparato respiratorio.

Para hacerla necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Tomates
  • Pepino
  • Lechuga
  • Zanahoria
  • Pimiento rojo
  • Brócoli
  • Nueces
  • Queso rulo de cabra
  • Miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Curry
  • Sal
  • Pimienta

Quedaría probablemente aún mejor si se le añadiera:

  • Manzana
  • Hojas de espinaca

Por si no les suena el queso rulo de cabra es aquel que tiene forma cilíndrica y al cortarlo obtenemos unas rodajas en las que observamos la corteza, muy parecida a la del Camembert, luego tenemos un círculo cuyo color y textura es parecida a este queso y el centro finalmente es totalmente blanco y muy quebradizo.

La miel que yo empleé no fue la típica de color caramelo y bastante líquida, sino una más clara y espesa, que me gusta más, pero imagino que con otros tipos de miel también estará igual de bueno, solamente quiero detallar bien los ingredientes usados.

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