Este fin de semana tenía ganas de comerme una ensalada, pero no tenía ganas de la típica de siempre, la verdura con aceite y vinagre, sino quería darle un sabor un poco diferente aunque llevase estos dos ingredientes, necesitaba algo más, algo que la hiciera especial, sabrosa y refrescante para un fin de semana con una calima que me reseca todo el aparato respiratorio.
Para hacerla necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Tomates
- Pepino
- Lechuga
- Zanahoria
- Pimiento rojo
- Brócoli
- Nueces
- Queso rulo de cabra
- Miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Curry
- Sal
- Pimienta
Quedaría probablemente aún mejor si se le añadiera:
- Manzana
- Hojas de espinaca
Por si no les suena el queso rulo de cabra es aquel que tiene forma cilíndrica y al cortarlo obtenemos unas rodajas en las que observamos la corteza, muy parecida a la del Camembert, luego tenemos un círculo cuyo color y textura es parecida a este queso y el centro finalmente es totalmente blanco y muy quebradizo.
La miel que yo empleé no fue la típica de color caramelo y bastante líquida, sino una más clara y espesa, que me gusta más, pero imagino que con otros tipos de miel también estará igual de bueno, solamente quiero detallar bien los ingredientes usados.
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